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酵母與乳酸菌對液態(tài)料的意義：

        近年來,，利用微生物發(fā)酵技術(shù)開發(fā)新型液態(tài)料越來越受到重視,。由于采用微生物發(fā)酵技術(shù)，飼料或液態(tài)料成分中含有較多的活性益生菌細(xì)胞,、各種消化酶及代謝產(chǎn)物、蛋白水解產(chǎn)物、活性小肽,、抗菌物質(zhì),，同時飼料中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子。被減少,。生長和維持動物健康的作用,。

        常用的微生物液態(tài)料發(fā)酵菌種主要有乳酸菌、酵母菌,、桿菌和霉菌等,。發(fā)酵乳桿菌飼料可以降低仔豬胃的酸度，增加仔豬的采食量,，從而提高其生產(chǎn)性能,。同時液態(tài)料有效抑制有害菌的生長繁殖，抑制仔豬腹瀉,，減少抗生素的使用,，發(fā)揮優(yōu)良的生產(chǎn)效果。以及應(yīng)用的價值,。

        酵母富含蛋白質(zhì),、氨基酸（粗蛋白含量高達(dá)50%）和多種維生素。它還含有動物所需的各種消化酶（α-淀粉酶,、蛋白酶,、纖維素酶、半纖維素酶等）的代謝產(chǎn)物,，對提高動物免疫力和生長繁殖有很大影響,。它們是低成本、具有經(jīng)濟(jì)價值的天然綠色生物液態(tài)料添加劑,。市場需求旺盛,，應(yīng)用前景良好。酸溶性蛋白質(zhì)是含有肽和游離氨基酸的低分子量蛋白質(zhì)水解物,。酸溶性蛋白質(zhì)含量指數(shù)用于評估發(fā)酵粉蛋白質(zhì)的質(zhì)量,。這可以反映抗原蛋白和其他蛋白的抗?fàn)I養(yǎng)水平。因子水解揭示了這種抗?fàn)I養(yǎng)因子活性被去除的程度,，也可以反映一定程度的肽含量,，液態(tài)料增加了畜禽生長和氨基發(fā)酵飼料中必需氨基酸的含量。和更多高質(zhì)量的周轉(zhuǎn),。

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