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液態(tài)料的營養(yǎng)：

液態(tài)料的出現(xiàn)對推進無抗養(yǎng)殖起到了一個積極的作用,，液態(tài)料在日常全價料中的添加不同比例很低,，一般在10％左右，那么對于這種影響飼料到底有沒有什么營養(yǎng)價值特性呢,？

1,、改善飼料的適口性

液態(tài)料是由有益微生物(乳酸菌、酵母和芽孢桿菌等)發(fā)酵而成,。酵母菌和芽孢桿菌等需氧菌為乳酸菌提供厭氧生長環(huán)境,，產(chǎn)生乳酸和乙醇，軟化膳食纖維,，令液態(tài)料有酸味,，從而改善飼料的適口性。

2,、抑制病原菌的生長

液態(tài)料在發(fā)酵過程中產(chǎn)生多種有機酸,，主要是乳酸，發(fā)酵后pH降至4.0以下,，破壞了中性和好氧有害菌的生長環(huán)境,，抑制了大腸菌群、沙門氏菌等致病菌的生長,。液態(tài)料中的細菌素是一種由細菌產(chǎn)生的蛋白質(zhì)抗菌物質(zhì),，具有類抗生素作用,。乳酸菌產(chǎn)生的細菌素對鏈球菌、沙門氏菌,、葡萄球菌,、假單胞菌和大腸桿菌有一定的抑制作用。分離的糞腸球菌和由糞腸球菌產(chǎn)生的細菌素能抑制病原菌和污染菌如單細胞乳桿菌和酪朊梭菌,。

3,、降解飼料中的有毒化學(xué)物質(zhì)和抗營養(yǎng)風(fēng)險因子

在液態(tài)料中，某些乳酸菌能抑制霉菌生長和毒素形成,。嗜酸乳酸桿菌,、保加利亞乳酸桿菌和植物乳酸桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發(fā)。另外,，微生物的代謝產(chǎn)物也可以降低飼料中的毒素含量,。例如，液態(tài)料發(fā)酵產(chǎn)生的甘露聚糖可以有效地降解黃曲霉毒素等,。經(jīng)過發(fā)酵處理,，可以有效地降低飼料中游離棉酚的含量，提高棉酚脫毒率,；發(fā)酵飼料的抗原蛋白發(fā)生大幅度的降解,，棉籽糖家族寡糖被徹底降解，胰蛋白酶抑制因子,、脲酶和植酸等抗營養(yǎng)因子也被微生物降解,。

4、提高液態(tài)料進行營養(yǎng)物質(zhì)的消化率及利用率

液態(tài)料經(jīng)過發(fā)酵后,，經(jīng)過一系列的生化反應(yīng),，其中復(fù)雜的大分子有機物會有一定程度的降解，同時會產(chǎn)生大量營養(yǎng)豐富的微生物細菌蛋白和有用的代謝產(chǎn)物,。在液態(tài)料發(fā)酵過程中,，大分子蛋白質(zhì)會逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樾‰暮陀坞x氨基酸。經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后,，實驗組飼料中游離氨基酸含量比對照組提高了22.84%,。EM發(fā)酵后，飼料中氨基酸含量較發(fā)酵前明顯增加,，其中限制性氨基酸含量增加13.2%,，總氨基酸含量增加11.2%。液態(tài)料發(fā)酵處理后,，飼料中VA,、VB1和VB6含量均有所增加，VB1增加了2倍,。此外,，乳酸菌不僅能降低豆粕中棉子糖,、水蘇糖和蔗糖的含量，還能提高葡萄糖,、果糖和乳糖的含量,。

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