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液態(tài)料有哪些營養(yǎng)價值：

        液態(tài)料的出現(xiàn)對促進非耐受水產(chǎn)養(yǎng)殖起到了積極的作用,。每日標價飼料中添加的液態(tài)料非常低,，通常在 10% 左右,，但這種液態(tài)料有營養(yǎng)嗎？

1,、液態(tài)料偏好的改善

        液態(tài)料由有益微生物（乳酸菌,、酵母菌、芽孢桿菌等）發(fā)酵而成。酵母菌,、b b 菌等需氧菌為乳酸菌提供厭氧生長環(huán)境,，產(chǎn)生乳酸和乙醇，軟化膳食纖維,，酸化液態(tài)料,，提高飼料適口性。

2,、液態(tài)料抑制病原體的生長

        液態(tài)料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生多種有機酸,，主要是乳酸。發(fā)酵后pH值降至4.0以下,，破壞中性和需氧有害菌的生長環(huán)境,，抑制大腸菌、沙門氏菌等病原菌的生長,。液態(tài)料中的細菌素是細菌產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)抗菌物質(zhì),，其作用類似于抗生素。乳酸菌產(chǎn)生的細菌素對鏈球菌,、沙門氏菌,、葡萄球菌、假單胞菌和大腸桿菌有一定的抑制作用,。分離的糞腸球菌和糞腸球菌產(chǎn)生的細菌素抑制病原體和污染細菌,，如單細胞乳酸菌和酪蛋白梭菌。

3,、液態(tài)料中有毒化學物質(zhì)的降解和抗營養(yǎng)風險因素

        在液態(tài)料中,，某些乳酸菌可以抑制霉菌生長和毒素產(chǎn)生。嗜酸乳桿菌,、保加利亞乳桿菌和植物乳桿菌抑制寄生曲霉孢子的萌發(fā),。此外，微生物代謝物可以降低飼料中的毒素含量,。例如,，液態(tài)料發(fā)酵產(chǎn)生的甘露聚糖可以有效分解黃曲霉毒素等。發(fā)酵后可有效降低飼料中游離棉酚的含量,，提高棉酚的解毒率,。液態(tài)發(fā)酵飼料中的抗原蛋白降解嚴重，棉子糖家族低聚糖完全降解,，胰蛋白酶抑制劑,、脲酶、植酸等抗營養(yǎng)因子也被微生物降解,。

4,、提高液態(tài)料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率

        液態(tài)料發(fā)酵后，經(jīng)過一系列生化反應(yīng)，在一定程度上分解復雜的大分子有機物,，產(chǎn)生大量營養(yǎng)豐富的微生物菌蛋白和有用代謝物,。在液體飼料發(fā)酵過程中，大分子蛋白質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化為較小的肽和游離氨基酸,。經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后,，實驗組飼料中游離氨基酸含量較對照組提高22.84%。 EM發(fā)酵后飼料中氨基酸含量較發(fā)酵前顯著增加,。限制性氨基酸含量增加13.2%,，總氨基酸含量增加11.2%。液態(tài)料發(fā)酵后,，飼料中VA,、VB1、VB6的含量均增加,，VB1成倍增加,。此外，乳酸菌不僅可以降低豆粕中棉子糖,、水蘇糖和蔗糖的含量,，還可以增加葡萄糖、果糖和乳糖的含量,。

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