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發(fā)酵液態(tài)料技術(shù)好學(xué)么：

        網(wǎng)上有朋友說起飼料發(fā)酵液態(tài)料的技術(shù),，想生產(chǎn)發(fā)酵液態(tài)料,。在口頭交流中,，這位朋友覺得自己對發(fā)酵液態(tài)料的生產(chǎn)有一些誤解,。它絕不是簡單的混合物。有的朋友覺得發(fā)酵生產(chǎn)很容易,，就是緊張,。這是事實嗎？

        液態(tài)料發(fā)酵只是一種加工方法,，不是所有的原料都需要發(fā)酵,，也不是每個人都能發(fā)酵。大家都知道,，想要使用發(fā)酵液態(tài)料的朋友有三個目的：提高原料的消化率,，賦予原料新的功能，延長原料的保質(zhì)期,。

        1,、提高原料的消化率：這在發(fā)酵粉制品中為明顯，其作用也很重要,。如果真的通過發(fā)酵來提高這種成分的消化率,，大部分液態(tài)料需要高產(chǎn)酶菌的好氧階段發(fā)酵，而好氧階段是一個高損失,、高風(fēng)險的發(fā)酵階段,，這點很重要。產(chǎn)生低利潤的困難,。盡你所能,。對于非常易于使用或?qū)嶋H上非常難以使用的成分,，液態(tài)料發(fā)酵它們以提高消化率,。對于有助于改善消化的細(xì)菌，選擇產(chǎn)生高消化酶的細(xì)菌,，如孢子,、霉菌和酵母。

        2,、賦予原材料新的功能：這個比較復(fù)雜,。比如在益生菌培養(yǎng)的情況下，可以說是用益生菌液態(tài)料發(fā)酵原料,，或者用這種原料培養(yǎng)益生菌,。新功能可以來自原料的活細(xì)菌、死細(xì)菌,、代謝物和/和分解產(chǎn)物,。如果目標(biāo)物質(zhì)是細(xì)菌細(xì)胞，原料,；如果目標(biāo)物質(zhì)是代謝物,，則需要考慮優(yōu)質(zhì)碳源的比例和好/厭氧程度,。由于目標(biāo)物質(zhì)是分解產(chǎn)物，因此必須加以考慮,。細(xì)菌酶的生產(chǎn)能力和酶解條件,；在其他情況下，一些利用價值很低的殼材料加入少量的糖和矢車菊等優(yōu)質(zhì)原料,，加入一種或多種細(xì)菌進(jìn)行接種和發(fā)酵,。在液態(tài)料中，促進(jìn)消化可能是其中生長的細(xì)菌的功能,，減少便秘主要是由于原料纖維機(jī)械刺激動物的胃腸蠕動,。少量糖和玉米粉的降解。產(chǎn)物或細(xì)菌代謝物起作用,，這些殼材料主要用作發(fā)酵載體,。此類液態(tài)料發(fā)酵中常用的菌株是酵母、乳酸菌和曲霉,。此外,，還使用孢子。

        3,、延長保質(zhì)期：常見的液態(tài)料發(fā)酵技術(shù)是青貯（包括食品中的酸菜和泡菜）,。當(dāng)然，乳酸菌的發(fā)酵賦予了整個植物中的玉米和其他原料一些新的功能,，提高了消化率,。然而，它的主要目的是延長保質(zhì)期,。同樣,，也有用于渣滓和其他易腐爛、易腐爛副產(chǎn)品的原材料,。保質(zhì)期的延長主要是由于厭氧菌,、胃酸過多和其他不促進(jìn)腐敗菌生長的條件的產(chǎn)生或由于優(yōu)勢菌群導(dǎo)致原料本身變質(zhì)。在這方面,，植物乳桿菌,、布魯氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等乳酸菌是應(yīng)用廣泛的菌種,。當(dāng)然,，在乳酸菌中加入耗氧的枯草芽孢桿菌和一些酵母，也促進(jìn)了厭氧環(huán)境的快速建立,，促進(jìn)了后期乳酸菌的生長,。

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