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把副產(chǎn)品喂給豬——荷蘭人是怎么做的?

       在過去,，養(yǎng)豬主要是喂剩菜剩菜或家庭生產(chǎn)，以增加副產(chǎn)品的價(jià)值,。在工業(yè)規(guī)模,，良好的組織和監(jiān)控下,，這種情況仍在荷蘭發(fā)生。哪些是常見的被轉(zhuǎn)化為豬飼料的副產(chǎn)品?

如今,，潮濕的飼料與附近工業(yè)生產(chǎn)的食物和谷物,、土豆、甜菜和種子成分聯(lián)系在一起,。畢竟,，大部分潮濕的副產(chǎn)品的目的地是作為養(yǎng)豬和養(yǎng)牛的濕潤(rùn)動(dòng)物飼料。然而,，情況并非總是如此,。畢竟，另一部分濕潤(rùn)的二次流在制藥,、食品,、飼料、生物乙醇和技術(shù)行業(yè)有其他高價(jià)值的應(yīng)用,。

       荷蘭及其周邊國(guó)家有很強(qiáng)的馬鈴薯加工業(yè),，例如生產(chǎn)薯片。豬皮可作為豬飼料的基礎(chǔ),。

濕潤(rùn)動(dòng)物飼料制造商通常會(huì)仔細(xì)考慮哪個(gè)目的地對(duì)他們來說有趣,，可持續(xù)。例如,，牛奶黃油和奶酪工業(yè)的潮濕副產(chǎn)品主要被加工成新產(chǎn)品,。這些天來,，只有少數(shù)的副產(chǎn)品會(huì)找到它們的方法，作為濕潤(rùn)的動(dòng)物飼料,，而液體乳清和脫脂奶在上世紀(jì)初曾是豬營(yíng)養(yǎng)的重要蛋白質(zhì)來源,。

歷史

       從食品制備中提取的濕產(chǎn)品一直用于畜牧業(yè)。許多世紀(jì)以前,，這種情況發(fā)生在小規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)附近,。通過這種方式，擁有自己奶酪和黃油產(chǎn)品的奶農(nóng)在豬市場(chǎng)上購買小豬,，以便為脫脂奶和乳清創(chuàng)造附加值,。這些食材與谷物和其他來自農(nóng)場(chǎng)的合適產(chǎn)品(如土豆)混合在一起。

另一個(gè)例子是荷蘭西部靠近鹿特丹的Schiedam和Delft附近的牛群,。荷蘭大部分的杜松子酒釀酒廠過去都坐落在那里,。這些酒廠通常有酒糟作為酒精制備的副產(chǎn)品。多年來,，這種產(chǎn)品一直供應(yīng)給附近的農(nóng)民喂牛,。

工業(yè)化

       然而，時(shí)代變了,。食品和原料行業(yè)的工業(yè)化已成為一個(gè)日益加劇的過程,。乳制品生產(chǎn)從農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)移到乳制品工業(yè)。因此,，除豬飼料外,，脫脂奶和乳清的價(jià)值更高。目前,，乳清和脫脂奶的原始流量中只有2-3%被作為豬的濕潤(rùn)飼料出售,。

      工業(yè)化的發(fā)展也有另一個(gè)后果，因?yàn)樾碌囊簯B(tài)飼料已經(jīng)通過工業(yè)生產(chǎn)的食品,。以土豆加工業(yè)的興起為例,，制作了預(yù)炸薯片和炸薯片。此外,，還介紹了以玉米和小麥為原料生產(chǎn)淀粉和葡萄糖的研究進(jìn)展,。因此，如今在西北歐,，養(yǎng)豬用的濕潤(rùn)動(dòng)物飼料主要是小麥和土豆,。

      這行業(yè)的發(fā)展如此之快，以至于人們一直在尋找合適的渠道來銷售這些副產(chǎn)品,。目的地是養(yǎng)豬業(yè),，此時(shí)養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了快速增長(zhǎng)，能夠毫不費(fèi)力地吸收增加的濕飼料產(chǎn)量?；谝后w飼料的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速,，甚至德國(guó)和比利時(shí)的產(chǎn)品也在荷蘭的養(yǎng)豬業(yè)中被大量使用。

       豬重要的液態(tài)飼料是熱處理過的土豆制品;小麥淀粉漿和濕酒糟;乳制品行業(yè)的乳清,，詳情見下文,。每年大約有300萬噸濕潤(rùn)動(dòng)物飼料被賣給養(yǎng)豬場(chǎng)。這導(dǎo)致大約30%的荷蘭豬是液態(tài)飼喂,。

       通常,，人們認(rèn)為液體飼料比干料的效果稍好，因?yàn)樵擄暳弦驯粌?yōu)先使用,，并由于乳酸菌的生長(zhǎng)而酸化,，這將使豬的健康狀況更好。此外,，飼喂液體飼料的豬通常能更好地處理飼料中的磷,。

       得一提的是，大部分可用的濕潤(rùn)動(dòng)物飼料是準(zhǔn)備出售給反芻動(dòng)物的,。這大約是每年250萬噸,。主要產(chǎn)品有甜菜粕、馬鈴薯制品,、啤酒肉湯和玉米蛋白飼料。以下是養(yǎng)豬業(yè)重要的產(chǎn)品摘要,。

1.蒸過的土豆皮

加工土豆需要大量的蒸汽和熱量,。馬鈴薯的蒸煮和熱處理產(chǎn)品均可用于豬的營(yíng)養(yǎng)。近年來,，由于荷蘭和比利時(shí)薯?xiàng)l產(chǎn)量的擴(kuò)大,，這一數(shù)量有所增加。養(yǎng)豬重要的產(chǎn)品是蒸土豆皮和其他蒸土豆的部分,。

2.小麥淀粉漿和濕酒糟谷物

在專門的工廠里,，淀粉是從小麥中通過濕法提取的。并不是所有的淀粉都適合用于制造業(yè)或食品工業(yè),。生產(chǎn)流的一部分被沉淀成“泥漿”,，這是非常適合養(yǎng)豬的。該產(chǎn)品可以在豬糧中替代谷物,。

近年來,。這種液體流動(dòng)的一個(gè)重要部分已被用于生產(chǎn)生物乙醇。生物乙醇也可以用全谷物生產(chǎn),。當(dāng)主要用小麥生產(chǎn)乙醇時(shí),，也可以生產(chǎn)液體飼料。該產(chǎn)品出售給養(yǎng)豬業(yè)和養(yǎng)牛業(yè),。在荷蘭,，重要的部分是賣給養(yǎng)豬場(chǎng)作為一個(gè)高-質(zhì)量的蛋白質(zhì)來源

3.乳清

乳清產(chǎn)品仍然被用來喂豬,。通常它是在較小的奶酪工廠生產(chǎn)的，或者這些產(chǎn)品是由其他高質(zhì)量的乳制品配制而成的,。與乳清和脫脂牛奶相比,，這些產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量低，礦物質(zhì)含量高,。

動(dòng)物飼料:不是固定的

食品和配料生產(chǎn)商不斷尋求創(chuàng)新,。這些公司通常喜歡為他們生產(chǎn)的產(chǎn)品找到可持續(xù)的目的地。通常,，這與提供高附加值的目的地是一致的,。動(dòng)物飼料可能是一個(gè)重要的目的地，然而,，新的應(yīng)用,，如食品，工業(yè)和醫(yī)藥的應(yīng)用也仍在發(fā)展中,。所有這些都是可持續(xù)的應(yīng)用,，就像用它來喂養(yǎng)動(dòng)物一樣。

作者:Wim Thielen,，荷蘭濕式家畜飼料生產(chǎn)者協(xié)商小組(OPNV)秘書長(zhǎng)

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