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棉籽是棉花生產(chǎn)加之后的下腳料,,棉籽粕中粗蛋白質(zhì)(CP)含量約為44%,是一款具有非常了解不多的蛋白質(zhì)飼料利用資源,,但因其含有大量的抗?fàn)I養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)因子如棉酚,、植酸等,其利用率受到了影響極大程度限制?,F(xiàn)在用發(fā)酵料工程技術(shù)可以將其進(jìn)行深度發(fā)酵,,不僅需要解決了其中的抗?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)因子,而且對(duì)改善口感及營(yíng)養(yǎng)教育價(jià)值有非常好的作用,。棉籽粕怎么作為發(fā)酵料呢,?
棉粕經(jīng)微生物發(fā)酵后,游離棉酚和植酸分解,,毒性消除或降低,,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。采用發(fā)酵料發(fā)酵劑技術(shù)發(fā)酵棉籽粕后,,粗蛋白,、干物質(zhì)、總游離氨基酸,、酸溶性蛋白和棉籽肽含量顯著增加,,棉籽粕中的大分子蛋白可有效降解為小分子多肽和游離氨基酸。發(fā)酵料顯著提高了棉籽粕中鈣,、磷,、干物質(zhì)、灰分,、總游離氨基酸,、酸溶性蛋白和棉籽肽的含量,降低了粗脂肪和酸洗纖維的含量,。發(fā)酵料具有濃郁的酒香,,在一定程度上改善了產(chǎn)品的適口性。
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