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微生物發(fā)酵料為什么受歡迎：

1、自然平衡

多種微生物發(fā)酵料群落生長在健康動物的腸道內(nèi),，相互依存,，相互制約,，構(gòu)成畜禽腸道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡,。建立正常、平衡的腸道菌群對抵抗病原微生物感染具有重要意義,。由于發(fā)酵料中微生物之間的相互作用,，一個生態(tài)系統(tǒng)中存在的微生物可以阻止這部分新生物的入侵，有益菌通過競爭性抑制可以阻止腸粘膜中有害微生物的附著和繁殖,。因此,，對于菌群形成緩慢或有障礙的動物，采取微生物發(fā)酵料具有重要意義,。對于成年動物來說,，由于很多微生物只能在腸道內(nèi)長期存活，所以必須持續(xù)服用活菌制劑,，以保持某種微生物在腸道內(nèi)的定殖,。

2、發(fā)酵料化學(xué)屏障作用

微生物發(fā)酵料通過自己有益影響微生物如乳酸菌類可以產(chǎn)生的有機(jī)酸（乳酸,、丙酸,、乙酸）使消化道內(nèi)pH值降低，抑制其他一些病原進(jìn)行微生物細(xì)胞生長,，環(huán)境pH值為4時大腸桿菌和沙門氏菌不能實現(xiàn)增殖,，起到了一個維持患者腸道菌群平衡促生長的作用，同時對于消化道內(nèi)的酸性物質(zhì)環(huán)境促進(jìn)了礦物質(zhì)元素鈣,、磷,、鐵以及研究維生素D的吸收和利用。

3,、產(chǎn)生有益的代謝物,，抑制和殺滅有害細(xì)菌。

發(fā)酵料有益微生物可以產(chǎn)生肽細(xì)菌素,、酶和少量無機(jī)物,，抑制有害細(xì)菌的生長或防止有害細(xì)菌毒素在上皮細(xì)胞中的粘附和入侵,。例如,，乳酸菌和鏈球菌產(chǎn)生的乳酸鏈球菌素可以抑制沙門氏菌,、志賀氏菌、銅綠假單胞菌和大腸桿菌的生長,；發(fā)酵料中嗜酸乳桿菌和保加利亞乳桿菌能產(chǎn)生少量過氧化氫,，抑制革蘭陰性致病菌的生長；乳桿菌和雙歧桿菌產(chǎn)生的胞外糖苷酶可以防止細(xì)菌毒素的入侵,。

4,、具有營養(yǎng)作用，促進(jìn)動物生長

微生物發(fā)酵料中的有益菌是一種高蛋白物質(zhì),，在動物腸道內(nèi)的代謝可以產(chǎn)生許多有助于動物營養(yǎng)消化的有益因子,，從而促進(jìn)水生動物的生長和增重。比如芽孢桿菌可以分泌多種消化酶(蛋白酶,、淀粉酶,、脂肪酶等)。)促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,；酵母能產(chǎn)生氨基酸和維生素(K,、C、B1,、B2,、泛酸、煙酸,、生物素,、肌醇和葉酸等)。)供動物使用,。酵母還能促進(jìn)植酸酶的產(chǎn)生,，提高磷的利用率。

5,、防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生

微生物發(fā)酵料可以促進(jìn)營物質(zhì)的消化系統(tǒng)吸收,，減少了氨和其他腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生。研究結(jié)果表明：飼喂微生物通過發(fā)酵料可減少工作內(nèi)容物,、糞便,、門靜脈中氨的含量分析以及影響腸道中甲酚、吲哚,、3-甲基吲哚等腐敗物質(zhì)的含量,，減少糞便的臭味，凈化環(huán)境,。

6,、提高機(jī)體免疫功能

發(fā)酵料中的有益微生物技術(shù)可以作為一種非特異免疫調(diào)節(jié)因子,，通過這些細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激并激活宿主免疫組織細(xì)胞，促進(jìn)社會吞噬細(xì)胞活力或作為佐劑發(fā)揮重要作用,。發(fā)酵料中有益微生物還可以充分發(fā)揮特異性免疫分析功能,，增強(qiáng)動物體內(nèi)B細(xì)胞之間產(chǎn)生抗體的能力。直接飼用微生物需要通過不斷促使機(jī)體發(fā)生體液免疫和細(xì)胞免疫,，提高畜禽抗體水平,，增強(qiáng)免疫功能，及時有效殺滅侵入機(jī)體內(nèi)的致病菌,，從而達(dá)到防止疾病的發(fā)生,。實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵料中的乳酸桿菌能夠得到增強(qiáng)機(jī)體的免疫反應(yīng)能力,一些益生菌能夠積極影響對于人體免疫控制系統(tǒng)的能力,其影響能力隨菌體的不同而變化。

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